김포대학교 학과소개 - 호텔제과제빵과 Department of Baking & Pastry

현대적인 웰빙, 천연발효, 디저트 등 고객의 다양한 선호도를 만족시킬 수 있는 제과제빵 전문 기술자를 육성합니다. 제과, 제빵, 디저트, 카페 관련 창업을 위한 실무지식과 전문 기술을 집중적으로 교육하며, 해외 진출을 위한 다양한 교육과정을 통하여 글로벌 전문가를 양성합니다.

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학과 소개

혁신교육으로 미래 인재를 양성하는 글로벌 학과로 미래 디지털 인프라 구축, 혁신미래교육선도를 목표로 창의, 적극, 정도의 학과 전문 인재양성을 위하여 제과, 제빵, 바리스타, 양식, 기술 분야를 중심으로 외식업 분야 및 제과제빵 산업 등에 관련된 체계적인 기초 지식 및 이론 교육을 바탕으로 실무중심의 실습을 통하여 직무수행능력이 우수한 제과제빵 분야에서 직무능력을 성공적으로 수행할 수 있는 제과능력, 제빵능력, 양식조리능력의 직무능력을 갖춘 제과제빵 전문가 인력 등의 실무 중심의 창의 융합형 인재 육성을 목표로 “전문대 졸업-취업-전공심화과정-학사학위”라는 전공심화과정에 대해 다각적인 운영을 계획, 추진하고 있다.

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졸업 후 진로

특급호텔 취업, 유명 제과점, 빵집, 디저트 전문점, 카페 취업 및 창업, 제빵 회사, 식품회사 연구원, 전문강사, 교육자, 교수 등

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자격증

￭ 제과기능사

￭ 제빵기능사

￭ 양식기능사

￭ 제과제빵 기사

￭ 제과제빵 기능장

￭ 위생사